เย็นตาโฟ

วัตถุดิบที่ใช้

เนื้อสัตว์

• หมึกหลอด
  1.00 กิโลกรัม
• เนื้อหมูสันนอก
  5.00 กิโลกรัม
• เลือดหมูต้ม
  1.00 กิโลกรัม

ผัก

• ต้นหอม
  1.00 ขีด
• ผักชี
  1.00 ขีด
• ผักบุ้งไทย ต้นขาว
  3.00 กิโลกรัม
• หอมหัวใหญ่
  2.00 ขีด
• หัวผักกาด ไชเท้า
  1.00 กิโลกรัม

ของแห้ง

• เห็ดหูหนูขาวแห้ง
  1.00 กิโลกรัม

เครื่องปรุงรส

• น้ำซอสเย็นตาโฟ
  1.00 ขวด

อื่นๆ

• น้ำเปล่า
  11.00 ลิตร

แป้ง

• ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ สด
  10.00 กิโลกรัม
• เกี๊ยวแผ่น
  5.00 ขีด

แปรรูป

• น้ำกระเทียมดอง(ขีด)
  2.00 ขีด
• ปลาเส้น ลูกชิ้น / ปลาแผ่น / ฮื่อก้วย
  8.00 เส้น
• ลูกชิ้นปลา
  2.00 กิโลกรัม